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地産地消にこだわった
本場イタリアの味をお楽しみくださいAuthentic Italian cuisine
料理一例の紹介
料理にかかせない旬の地元食材を見事にアレンジした、本場イタリアの味をお楽しみください。
※ 写真はイメージとなります。季節ごとにメニューは変更になります。
ご朝食のご案内
1日の始まりは、朝食から始まります。
野菜を中心にした温かいスープから始まる野菜をふんだんに使った女性の方にご好評いただいている洋朝食。
※ 季節や仕入れ状況によりお料理内容は変更になることがございます
CASAMIA /カーサミーア（ダイニング）
富士と箱根内輪山を見渡す絶景のダイニングで、箱根周辺の旬の食材をふんだんに使用した、フレッシュで斬新な本格リストランテのイタリア料理をお楽しみいただくことができます。
- 営業時間
【 朝食 】8:30 - 10:00（L.O.9:00）
【 ディナー 】18:00 - 21:00（L.O.18:30）
※ご夕食付の宿泊プランご利用のお客様は18:00のお食事スタートとなります
カーサミーア ランチ営業
カーサミーアではランチ営業を行っています。
【ランチ営業】12:00~14:30(LO13:00）(金・土・日曜日・祝日)
サラダ・パスタ・コーヒー
サラダ前菜・パスタ・ドルチェ・コーヒー
前菜・パスタ・魚料理・ドルチェ・コーヒー
先付・前菜・パスタ・肉料理・ドルチェ・コーヒー
◎コース料理は前日正午までの予約制となります
◎全メニュー大人気の手作り「フォカッチャ」付
◎お料理は数種類から選べる「プリフィックス」メニューもございます
◎仕入れ等によりメニュー内容が変更になる場合がございます
◎ウエディング等で貸切利用もございます、ご来館前に営業・空席状況のご確認をお願い致します
エレカーサランチをご利用のお客様へ特別なエステご案内です。
至福のランチ後にさらなる癒しをご提供いたします。素敵な一日をお過ごしください。
1つお選びください。
- A. アロマボディ40 分(背中＋両腕＋デコルテ)
- B. フット40 分(ひざ～足ツボ＋足裏のスクラブ)
- C. ボディケア40 分(もみほぐし＋ドライヘッド)
- D. フェイシャル40 分
(W クレンジング＋お顔とデコルテのリフトアップトリートメント)
- ●エステ13 時開始をご希望の方は事前予約となります(前日12 時までにご予約下さい)
- ●エステ当日予約は14 時から可能ですが、空き状況によりご案内出来ない場合もございます
- ●体調のすぐれない方、飲酒されている方はお断りする可能性がございます
- ●男性の方もご利用可能です
- ●コースを組み合わせることも可能です
- ●ランチ代にエステ代（￥7,700）別途料金かかります
- ●割引の併用はできません
- ●お着替えは、こちらでご用意しております
ランチエステ利用をご希望のお客様は「電話予約受付」になります。
ホテルフロント(0460-86-1201)にご連絡ください
電話で予約する
その他通常コースをご希望のお客様は、こちらのメニューからお選びください。
自然が織りなす箱根の大パノラマ
すべての席から一望できる、広大な箱根最高峰の景色とシェフの作る新鮮かつ良質な料理とのコラボレーションで、かつてない思い出深い旅を演出します。
シェフ紹介
僕が修行をさせて頂いていたRistorante Duomoはイタリア シチリア州ラグーサ県で周辺の街と共に街ごと全てが世界遺産になっていたので、世界中から多くの観光客の方々が来られており、シェフは地元食材を多く使用しておりました。
ここ箱根は相模湾や駿河湾が近いので新鮮な魚介類を使用した料理と、いつも協力をして頂いている地元の農家さんから直接仕入れる西湘野菜を使った料理を心掛けております。
美味しい料理には欠かせない上質な食材の他に、凛とした空気、清い水、都会では味わう事の出来ない景色など、ここには美味しい料理に欠かせないすべての要素が揃っております。
僕のひと皿に込める熱い想いを是非味わいにお越しください。
大澤 俊夫Toshio Osawa
- 経歴
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- 1974年生まれ 栃木県小山市出身
- 大阪あべの 辻調理師専門学校卒業
- 東京神宮前 バスタパスタ
- 東京銀座 資生堂ファロに勤務後
- 渡伊 ナポリのRistoranteで修業後
- ミシュラン2つ星 シチリア Ristorante Duomoに勤務
- 帰国後 2011年4月より
- 箱根エレカーサ ホテル＆スパのシェフとして就任
